Wiederherstellung

Lust auf einen Moment des Genusses?

Wir haben das Glück, in einer landwirtschaftlich geprägten Region zu leben, in der es leicht ist, lokale Produzenten zu finden, die im Nahverkehr verkaufen: 82 % unserer Produkte kommen aus der Bretagne, 54 % davon sind weniger als 20 km entfernt. Sie finden sie in unseren Speisekarten, Gourmettellern oder beim Frühstück.

• Gästetisch:

Wir laden Sie ein, an unserem Table d'hôtes zu speisen, der Ihren Gaumen mit traditionellen bretonischen Gerichten oder ayurvedischen indischen Gerichten verwöhnen wird.

Der Table d'hôtes ist vom 1. September bis 15. Juli jeden Samstagabend nach vorheriger Reservierung 48 Stunden im Voraus und je nach Verfügbarkeit geöffnet. Alle unsere Gerichte sind „hausgemacht"" mit lokalen Bio-Produkten.

Außer samstags bieten wir das ganze Jahr über Gourmetteller oder Apéroplatten an.

Wenn das Wetter es zulässt, können Sie auch auf der Terrasse speisen.

Da wir nur mit frischen Produkten arbeiten, bitten wir Sie, Ihren Table d'hôte 48 Stunden im Voraus zu reservieren, damit wir Zeit für den Einkauf haben...

Hier finden Sie einige Beispielmenüs. Sie verändern sich mit den Jahreszeiten.

„At the Crêperie""-Menü , begleitet von einer Flasche Apfelwein aus der Apfelweinstube Nicol.

• Unser lokaler Aperitif: Kleiner Prinz Guillevic, Buchweizenchips,

• Buchweizenpfannkuchen. Garnitur: entweder Wald- oder Räucherlachs, begleitet von einer Schnittlauchmousse

• Crêpe, begleitet von einer Kugel Eis (Alain Chartier, MOF) und gesalzenem Butterkaramell

• Bio-Kaffee, Tee oder Kräutertee

Menü „Morbihan entdecken"", begleitet von einer Flasche Apfelwein aus dem Apfelweinhaus Nicol:

• Aperitif: Kleiner Prinz Guillevic und Buchweizenchips

• Makrelen-Rillettes und Sardinenaufstrich

• Wohnung:

  • Muzillac-Schweinefilet, Apfelweinsauce, Kartoffelpüree und kleines Gemüse der Saison

  • Oder „Brocéliande""-Risotto: Buchweizenkerne, Pilze, Speck, Entenbrust, Tome-Späne.

• Gefrorenes Dessert von unserem MOF Alain Chartier

• Tee, Kräutertee oder Kaffee

Ayurveda-Menü „Kerala entdecken""

Wir laden Sie ein, unsere „hausgemachten"" Gerichte zu genießen:

• Chutney und Papadams,

• je nach Jahreszeit Raïta oder Suppe

• Rotes Hühnercurry, dazu Basmatireis mit Senfkörnern

• Birne oder Banane und ihr gewürztes Schokoladencoulis

• Chai-Tee

• Ayurvedischer Kräutertee, begleitet von Ihrem „Doshic""-Test

• Gourmet-Teller und Salate:

Wir bieten Teller mit Wurstwaren, Wurstwaren, Käse, Fisch oder Salaten an. Dies ist ein Essensteller.

Salate:

Für Ihren Aperitif bieten wir auch Country- oder BZH-Planchas an.

• Frühstück

Wir bieten Ihnen ein kontinentales Frühstück, serviert am Tisch, bestehend aus einem Heißgetränk (Kaffee, Schokolade, Tee, Kräutertee, Milch), Fruchtsaft (Orangen oder Äpfel), Spezialbroten von unserem Bäcker, BIO-Marmeladen, halbgesalzen und ungesalzene Butter, ein Gebäck (Crêpe oder bretonischer Kuchen, Far oder Financier...), Joghurt und frisches Obst der Saison.

Wir bevorzugen „hausgemacht"": Wir bereiten alle Backwaren und Joghurts selbst zu.

Darüber hinaus haben wir für Sie eine Kollektion aus 11 Bio-Schokoladen und 20 Teesorten ausgewählt, um Ihnen ein wunderbares Geschmackserlebnis zu bieten.

Sie können Ihr Frühstück im Speisesaal im Erdgeschoss des Bauernhauses oder auf der Gemeinschaftsterrasse nach Süden oder sogar auf Ihrer privaten Terrasse einnehmen.

Das Frühstück wird in der Regel zwischen 8:45 und 10:00 Uhr eingenommen. Gerne richten wir uns nach Ihren Wünschen und bereiten das Frühstück bei Bedarf früher in Buffetform vor.

Und wenn Sie unter Allergien (Gluten, Laktose) leiden, können wir Ihnen Alternativen anbieten.

• Kochkurse

Um unsere Vorliebe für die ayurvedische Küche weiterzugeben, bieten wir unsere zweistündigen Kochworkshops an (Reservierung 48 Stunden im Voraus und je nach Verfügbarkeit):

Wir vermitteln Ihnen die Grundlagen des Ayurveda und die Verwendung von Gewürzen und den 6 Geschmacksrichtungen.
Beispiele für Rezepte:

Chai, Dahl, Curry, Chutney, Chapati, Sambar, Kitcharee, Ghee, Paneer, goldene Milch, Kräutertees …

Preise :

Privatunterricht: 140 €, inklusive Zutaten und Essen

Kurs für 2: 70€/Person

Kurs für 4 Personen: 35 €/Person