Restauratie

Zin in een moment van verwennerij?

We hebben het geluk dat we in een landbouwregio wonen waar het gemakkelijk is om lokale producenten te vinden die in korte tijd verkopen: 82% van onze producten komt uit Bretagne, waarvan 54% minder dan 20 km verderop. Je vindt ze in onze menukaarten, gourmetschotels of bij het ontbijt.

• Table d'hotes:

Wij nodigen u uit om te komen eten aan onze table d'hôtes, die uw smaakpapillen zal charmeren met traditionele Bretonse gerechten of Ayurvedische Indiase gerechten.

De table d'hôtes is elke zaterdagavond geopend van 1 september tot 15 juli, op reservering 48 uur van tevoren en onder voorbehoud van beschikbaarheid. Al onze gerechten zijn ""huisgemaakt"" met lokale biologische producten.

Behalve op zaterdag bieden wij het hele jaar door gourmetschotels of aperitiefschotels aan.

Als het weer het toelaat, kunt u er ook voor kiezen om op het terras te dineren.

Wij werken enkel met verse producten, daarom vragen wij u om uw table d'hôte 48 uur op voorhand te reserveren, zodat wij de tijd hebben om boodschappen te doen...

Hier zijn enkele voorbeeldmenu's. Ze veranderen met de seizoenen.

Menu ""Bij de crêperie"" , vergezeld van een fles cider van ciderhuis Nicol.

• Ons lokaal aperitief: kleine prins Guillevic, boekweitchips,

• Boekweit pannenkoek. Garnering: bos- of gerookte zalm vergezeld van een bieslookmousse

• Crêpe vergezeld van een bolletje ijs (Alain Chartier, MOF) en karamel van gezouten boter

• Biologische koffie, thee of kruidenthee

Menu ""Morbihan ontdekken"", vergezeld van een fles cider van ciderhuis Nicol:

• Aperitief: guillevic van kleine prins en boekweitchips

• makreelrillettes en sardientjespasta

• Vlak:

  • Muzillac varkenshaas, cidersaus, aardappelpuree en kleine seizoensgroenten

  • Of risotto "Brocéliande": boekweitzaad, champignons, spek, eendenborst, tomschaafsel.

• Diepvriesdessert van onze MOF Alain Chartier

• Thee, kruidenthee of koffie

Ayurvedisch menu ""Kerala ontdekken""

Wij nodigen u uit om te genieten van onze ""huisgemaakte"" gerechten:

• chutney en papadums,

• afhankelijk van het seizoen, Raïta of soep

• Rode kipcurry, vergezeld van basmatirijst met mosterdzaad

• Peer of banaan en zijn gekruide chocoladecoulis

• Chai thee

• Ayurvedische kruidenthee vergezeld van uw ""doshic""-test

• Gastronomische borden en salades:

Wij bieden borden met charcuterie, charcuterie, kaas, vis of salades. Dit is een maaltijdbord.

Salades:

Voor uw aperitieven bieden wij ook country- of bzh-plancha's aan.

• Ontbijt

Wij bieden u een continentaal ontbijt aan, geserveerd aan tafel, bestaande uit een warme drank (koffie, chocolade, thee, kruidenthee, melk), vruchtensap (sinaasappelen of appels), speciaal brood van onze bakker, BIOLOGISCHE jam, halfgezouten en ongezouten boter, een gebakje (crêpe of Bretonse cake, far of financier...), yoghurt en vers seizoensfruit.

Wij geven de voorkeur aan ""homemade"": wij bereiden al het gebak en de yoghurt zelf.

Daarnaast hebben wij voor u een collectie van 11 biologische chocolaatjes en 20 theesoorten geselecteerd om u een heerlijke smaakbeleving te bezorgen.

Ontbijten kan in de eetkamer gelegen op de begane grond van de boerderij of op het gezamenlijke terras op het zuiden of zelfs op uw privéterras.

Het ontbijt wordt doorgaans tussen 08.45 en 10.00 uur genuttigd. Wij passen ons aan uw wensen aan en bereiden het ontbijt indien nodig eerder in buffetvorm.

Tenslotte, als u last heeft van allergieën (gluten, lactose), kunnen wij u alternatieven aanbieden.

• Kooklessen

Omdat we onze smaak voor de Ayurvedische keuken willen delen, bieden wij onze kookworkshops van 2 uur aan (48 uur van tevoren te reserveren en afhankelijk van beschikbaarheid):

We leren je de basis van Ayurveda en het gebruik van kruiden en de 6 smaken.
Voorbeelden van recepten:

Chai, dahl, curry, chutney, chapati, sambar, kitcharee, ghee, paneer, golden milk, kruidenthee…

Prijzen :

Privéles: € 140, inclusief ingrediënten en maaltijd

Cursus voor 2: 70€/persoon

Cursus voor 4 personen: € 35/persoon